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豫三品小吃培训给你讲解洛阳名小吃

发布时间:2020-07-29来源:辣条_辣条加盟_辣条联盟_辣条培训_豫三品点击:337

1. 手工辣条,豫三品辣条联盟的手工辣条深受洛阳美食爱好者的喜爱。店铺位置位于洛阳市涧西区丽水路中段辣条联盟总店, 豫三品手工辣条打破传统小作坊制作形式,采用纯手工制作,现做现卖的方式,不但在其选材上有讲究,在口味上也是综合以往教学经验,研发出了独特的味道,更富有层次的滋味和口感赢得了更多的顾客。豫三品手工辣条主打健康、新鲜的经营理念,产品无任何添加剂、防腐剂,更加安全健康。

2. 浆面条,既经济、又可口,是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下,发酵变酸,然后放入锅内加热到80度左右,液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油,反复搅拌,待滚沸,将面条下入,***好是杂面条。洛阳小吃培训拌面糊使之呈糊状。然后,将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于消化,是具有浓厚地方特色的地方名食。(豫三品小吃培训)

3. 不翻汤。洛阳不翻汤,已有120多年的历史。创始人刘振生,现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。

4. 张记烧鸡.榆树园张记烧鸡,为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠,其子张铁林于1962年承其父志,经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘芣、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。其特点是:烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖,肉就会掉下来,离骨异常。

5. 胡辣汤.胡辣汤是洛阳别具风味的小吃,已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城,现遍及大街小巷。主料有精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。(豫三品小吃培训)

    6.新安烫面饺.新安烫面饺,已有70多年的历史,在千里陇海线上闻名。新安烫面饺,用精白粉作皮,猪 前胛后臀肉作主馅,配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜,佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好,擀成薄皮,包成如新月型的面饺,上笼清蒸,十分钟即可。其特点是皮薄如纸,色泽如玉,五味具全,鲜香不腻。


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